mijn andere passie

lavendel stekken bbc gardeners' world

2011-07-22T23:32:00.004+02:00

bessen van ver.....

2011-07-11T19:56:00.004+02:00

Mijn lieve kennis die hier sedert enkele jaren werkt weet mij altijd te verassen met iets als ze terug komt van haar bezoekjes uit Polen.Zo ook vandaag een grote pot met blauwe bessen helemaal vers geplukt in Polen..Lekker

voor een lekker recept: http://zoveellekkers.blogspot.com/2011/07/polen-en-zijn-lekkernijenpierogi

Bijna is het zover, vijgen

2011-07-09T21:43:00.008+02:00

De kleur is een genot om naar te kijken ,het is dan ook bijna zover ....sommige vijgen zijn al aardig op weg om op korte termijn geplukt te worden.
Net als het andere fruit.....wat op de moestuin groeit

geen vakantie zonder tuin....

2011-07-03T12:31:00.000+02:00

huisgemaakte bloemen,

2011-06-25T12:39:00.004+02:00

Deze bloemen verwelken niet ,hebben geen water nodig en zijn met liefde gemaakt.Ze mogen nog even pronken in onze huiskaner voordat ze naar de nieuwe eigenaar gaan.
Zeg nou zelf al even mooi als het voorgaande bloemen veld.

Vergeten foto's

2011-06-19T10:58:00.006+02:00

Ik wilde het graag delen de geur en het zicht van velden, gelegen naast ons "lapje".Helaas was ik de foto vergeten te plaatsen hij is van enkele weken geleden.
Op de voorgrond duizendschoon en op de achtergrond donkerpaarse pioenrozen...de geur hellaas die is alleen in gedachten.

Zomer en regen ....heerlijk fruit

2011-06-18T18:16:00.003+02:00

Verschillende mensen klagen, waarom? De regen die al enkele dagen dat als het regent met bakken naar beneden komt.

Ik klaag niet, daarin tegen nee die regen geeft mijn moestuin de booster die ie nodig heeft......kijk mijn fruit heerlijk, daar gaan we eens lekker van genieten.

Een eigen moestuin beginnen? hulp is nabij...

2011-05-08T10:47:00.012+02:00

Vandaag even een paar dingetjes op een rijtje gezet waar wil ik wat hebben.
Het blijf even puzzelen.

Terwijl ik daarna nog wat aan het internet-surfen was en dit tegenkwam,
dacht ik da's handig....
Roll & Grow Tuinieren: Groot-DIY Groentetuin Idee van Chris Chapman

Het opkweken van een tuin is nog nooit zo gemakkelijk geweest, compleet met groenten. Voor degenen onder ons die misschien niets weten over tuinieren maar wel intresse hebben ook hun eigen moestuintje te beginnen is deze rol uit tuin perfect.

De kartonnen mat wordt compleet geleverd met groentezaden, organische meststoffen en is natuurlijk biologisch afbreekbaar - wat betekent dat alles wat je hoeft te doen is water en de bodem toe te voegen en te groeien te kijken. Elke tijd van het jaar heeft zijn eigen mat met ideale componenten voor het hele jaar door.

Moestuin ,siertuin of zomaar ergens heerlijk buiten vertoeven

2011-05-07T16:50:00.008+02:00

Ondanks het nog lente is lijkt de zomer in aantocht... Rommelmarkten passeren de revue zo ook vandaag even met de jongens op de fiets naar het naast gelegen dorpje.

En jawel een leuke score leuk genoeg om op een zonnige dag lekker ergens in de buitenlucht te genieten...aan een leuk gedekte tafel.

Olijvenpot ,Fles om olijf olie in te doen, paar mooie servetten grote bloempotten voor op de tafel buiten( heb lavendel van vorig jaar gestekt in de moestuin)een gezellige waxinelichthouder ,tafelkleedje een mini dienblaadje voor koekjes of zo? een leuke score voor slechts...een paar euro centen totaal nog geen 4 euro!!

De tafel en stoelen had ik trouwens deze week ook kunnen overnemen geen picknicktafel meer maar weer vertouwd een bank met 2 stoelen.

Afwachten maar..

2011-04-27T16:52:00.005+02:00

In sommige gevallen is het leuke van planten dat ze zichzelf terug zomaar uit het niets...terug zaaien.(nou ja niets ik had niet alle platen verwijderd voor de herfst begon).

Zo had ik al pittige ruccolla sla en bindsla.
Vandaag bij het weg halen van wat opkomende distels zagen we deze plantjes twee dingen kunnen het zijn kallebassen of courgette. Even afwachten dus maar.

Verders kan ik melden dat de eerste rode bietjes zich ook hebben laten zien..

Wij zijn er klaar voor...

2011-04-23T13:00:00.001+02:00

Alles is enkele malen gefreesd, de zaden in bakken enz nu is het wachten op wat moeder natuur ons schenken gaat.....

De tuin ontwaakt...

2011-04-23T12:06:00.009+02:00

Goed gereedschap is het halve werk....tuinhandschoenen

2011-04-04T09:57:00.004+02:00

Vinden jullie ze ook niet leuk ,deze handige tuinhandschoenen?
Ik kwam ze tegen op www.abramsbooks.com de beschrijving is in het engels.
Goed gereedschap is het halve werk

Hoe maak ik de handschoenen? KLIK HIER

2011

2011-03-24T13:35:00.005+01:00

En dan is de winter voorbij 2011 ontwaakt stil ... de lente is officieel.

2010-10-19T11:06:00.000+02:00

Herfst is begonnen

2010-09-29T20:49:00.004+02:00

De herfst is begonnen allerlei dingen gaan voor het laatst door mijn handen, rijp half rijp of zelfs rot.
Sommige dingen lijken het in deze weersomstandigheden goed te doen knolvenkel courgette, bramen en zelfs enkele aardbeien.

ondanks de regen,

2010-08-18T00:30:00.006+02:00

oogst wat je zaait ,eindelijk dan toch

2010-08-14T09:23:00.007+02:00

na alle stevige buien ben ik vandaag even "in alle vroegte" naar het lapje geweest, tot mijn grote verbazing had ik ergens onderaan tussen wat bladeren een rode tomaat!!
En nog veel meer ander lekkers......

Maar omdat deze dame Ramadan doet en pas vanavond om 21.13 gaat eten duurt het nog wel even voor ik daarvan genieten kan.

vooraf Courgette soep... en daarna
Gestoofde venkel met doperwten gele courgette
1 venkelknol
1 courgette
1/2 ui
1/2 takje tijm
1 teentje knoflook
1/2 cl olijfolie (extra vierge)
kruidenzout

Snipper de ui.
Was de venkel en snij in dunne reepjes.
Was de courgette en snij in schuine plakjes.
Verwarm de olijfolie en fruit de ui met de geperste knoflook en de tijm.
Voeg de venkel toe en na 6 minuten ook de doperwten en courgette.
Laat alles zachtjes beetgaar stoven.

Lekker met rijstsalade en kippenkluifjes van de bq

zon regen,zon en alweer regen

2010-08-13T11:49:00.003+02:00

Had plannen om naar de moestuin te gaan maar het weer zit niet mee vandaag het begon heel zonnig maar in de verte kwamen de donkere wolken de regen kanonnen knallen we wachten het af na regen komt zonneschijn en dat hebben we nodig om de tomaten groen te krijgen.

Zijn jullie tomaten ook nog groen?
Kwam net nog een leuk artikeltje tegen :

Tomaten in het najaar, narijpen in de woonkamer, tips en ideetjes!

Tomaten aanbidden de zon, en als er iets is wat in oktober en november niet genoeg van de partij is, dan is het wel dit.
Om de tomaten toch nog een kans te geven kunnen we ze laten narijpen in een bakje zodat ze alsnog te verwerken zijn.
Ook het perceel kan stilaan opgeruimd worden om eventuele schimmels in de toekomst te vermijden.

Groen oogsten, rood consumeren?
In het najaar zijn de temperaturen te zwak of is de zon gewoon afwezig.
Jammer genoeg heeft dit een grote invloed op vele vruchtgewassen, waaronder de tomaat.
Ze rijpen dan vaak niet meer tijdig, dus moeten we ervoor kiezen om ze uiteindelijk te laten narijpen.
Deze vruchten worden dan groen geplukt om zo in de woonkamer in een kistje op kleur te laten komen.
Afhankelijk van de vruchtkwaliteit gaan ze vaak allemaal verder rijpen, toch bestaat de kans dat ze helemaal groen blijven.

Tips en weetjes

- pluk de vruchten en leg ze in een kistje
- bescherm de vruchten tegen beschadiging, een wond gaat al gauw beschimmelen wat uiteindelijk de hele kist kan beïnvloeden
- koude temperaturen of andere invloeden van buitenaf moeten vermeden worden
- plaats het kistje op een temperatuur die schommelt tussen de 15 en 20 °C.
- controleer tijdens deze periode op rotte of beschadigde vruchten
- vermijd vochtige ruimtes, bewaar ze dus droog
- tomaten nooit bewaren in de koelkast

Planten ruimen
In het najaar of de vroege winter dienen de laatste plantenresten verwijderd te worden.
Hierdoor gaan we de kans op besmetting of schimmels vermijden.
Resten met de alom gevreesde tomatenplaag of phytopthora infestans moeten zonder meer verwijderd worden, langer wachten maakt de kans op besmetting alleen maar groter.
Verwijder ook meteen de wortels van de plant, aangetaste delen kunnen een overwintering van bacterien en schimmels betekenen.

Zaden verzamelen

Het verzamelen van zaden om volgend jaar opnieuw te kunnen zaaien is vanaf oktober, november een vast gegeven bij de doorgewinterde moestuinders.
Ze gaan op zoek naar rassen die het goed doen in openlucht of net weer iets beter onder glas groeien.
Tal van zadenfirma's bieden heel wat soorten aan, maar ook het zelf oogsten van tomatenzaden is een mogelijkheid.
Tomaten zaden oogsten

Verwerkingstips
Groene tomaten? geen nood, maak er confituur of chutney van!
- 1kg. niet rijpe tomaten
- 2 groene en 2 rode paprika's (samen ongeveer 600 g)
- 150 g kleine uitjes of sjalotjes
- 50 g blauwe rozijnen
- 5 dl azijn
- 500 g bruine kandijsuiker
- versgemalen peper
- 1 theelepel zout

Ontvel de tomaten door ze 30 seconden in een pan met kokend water te leggen en onmiddellijk daarna onder te dompelen in ruim koud water.
Snijd ieder tomaat in 8 partjes, verwijder de steelaanzetten.
Halveer de paprika's en neem het zaad en de zaadlijsten weg.
Snijd het vruchtvlees daarna in smalle repen.
Pel de uitjes of sjalotjes en snijd ze in partjes.
Was de rozijnen en laat ze uitlekken. Breng de azijn aan de kook. Los de suiker erin op en laat alles 2 minuten flink doorkoken.
Voeg wat grof gemalen (zwarte) peper en het zout toe.
Doe er vervolgens de repen paprika, uitjes of sjalotjes en de rozijnen bij. Laat alles 10 minuten zachtjes doorkoken.
Doe er vervolgens de partjes tomaat bij en laat alles opnieuw 10 minuten zachtjes doorkoken. Spoel de zorgvuldig schoongemaakte potjes om met kokend water.
Vul de potjes met de chutney en sluit ze luchtdicht af.

Deze chutney is een prima oplossing bij een overvloed aan onrijpe tomaten.
Op een toast is deze bereiding overheerlijk!

bramen

2010-08-11T11:32:00.009+02:00

Achter in de tuin groeien ze eigelijk meer voor de sier het is meer voor de pak.

Op de moestuin is het anders aan de hele rand groeien ranken met bramen.
Ze zijn nu heerlijk en omdat het er zo veel zijn kunnen we eigelijk bijna dagelijks jam maken. Heerlijk voor nu en straks als het zomerseizoen voorbij is.

Rabarber

2010-07-31T23:11:00.002+02:00

Zou graag nog wat Rabarber inmaken ,morgen is het al wel augustus wat denken jullie doen ????
Of ben ik te laat.............

geduldig wachten

2010-07-30T10:26:00.006+02:00

Bij deze presenteer ik mijn aankomende groente's
Tomaten (welke soort het is weet ik niet ik kreeg ze en vergat te vragen....brocolli,artisjok green globe, pompoen,mais,koriander,rode biet en knolvenkel en zonnenbloemen om de boel nog vrolijker te maken.

en natuurlijk de courgette's de nice rond en gold rush

goede buren

2010-07-23T15:11:00.005+02:00

Heb zaden gekregen zaden gedeeld, maar om een of andere reden hangt er bij mij nog niets van dit alles om te oogsten.

Mijn buurvrouwen waren zo vriendelijk om iets van hun oogst te delen, nu kan ook ik genieten van lekker verse courgette's, bonen en spitskool.

Beter een goede buur ...dan een vere vriend

BEDANKT DAMES

misschien komt het omdat zij de groentes bij huis telen en meer kunnen bewateren?

Doperwten

2010-07-08T11:54:00.006+02:00

Bovenstaande foto was van 16 juni

Na lang wachten eindelijk doperwten uit eigen tuin, eerst wilde ze niet opkomen schimmel.
Toen aten de slaken ze op daarna half opgegeten door duiven heb ik er een netje overgespannen en met resultaat want gister had ik 110 gram

en vandaag heb ik nog eens 74 gram geoogst.
Alles beter dan niks en het is genoeg voor in een tajine.
Ik kook even wat water en laat ze 4 minuten blancheren dan bewaren in de diepvries kan ik ze tijdens de Ramadan die volgende maand begint gebruiken.

een leuke info over de doperwt kun je vinden bij
DIANA'S MOOIE MOESTUIN

een kijkje in onze moestuin

2010-07-01T22:10:00.007+02:00

mooi weer ....

2010-07-01T15:44:00.004+02:00

In middels is er een maand voorbij sedert mijn laatste berichtje.....
Onbewust ben ik met veel andere dingen bezig geweest.
Verbouwing in huis de tijd met kinderen want nu het mooi weer is ben je vaak toch (ik dan) meer buitenshuis.

Vandaag had ik weer zo'n klusje het overzetten van sla plantjes.
Het zaad had ik vorig jaar net voor mijn vertrek naar Marokko gewonnen uit eigen sla plantjes (ik heb ze toen door laten bloeien).
En met succes!!

In inmiddels heb ik een paar mooie kropen van gehad en de tweede ronde is vandaag overgezet.

Verder staan er in het kastje nog wat tomatenplantje met zaad gewonnen van en familie bezoekje in Lyon de tomaten zullen donker( bij na bruin van kleur worden en niet rood.

inmiddels is de Radicchio salade ook klaar naar buiten te gaan, dit is de eerste keer dat ik deze soort zelf teel

in de tuin met Snuffie(het konijn)

2010-06-01T14:46:00.003+02:00

Zaim en Rayan zomaar bezig in de tuin met Snuffie(het konijn).

bruin bolletje met roomkaas bieslook en radijs

2010-06-01T14:34:00.000+02:00

Sommige mensen weten dat ik een eigen moestuin heb, en sommige niet.
soms deel je die dingen met andere.

Zaden ,de groente het genot ervan.

Zo heb ik vandaag wat heerlijke bieslook en radijs mee naar huis genomen van mijn moestuin.

Rayan vond het intressant en zij dat snuffie (het konijn) dat ook wel zou lusten.
Samen hebben we het snel klaargemaakt en zo hadden we ieder een lekker hapje.

Bruin bolletje (of boterham)
Smeren met roomkaas
Radijs wassen en in schijfjes snijden waarna verspreiden over het broodje.
Wat bieslook er overheen snipperen, en zie een heerlijk broodje.

Snuffie die kreeg de blaadjes van de radijs.

soms komen dingen onverwacht van dichtbij

2010-05-28T19:42:00.003+02:00

Soms komen dingen onverwacht van dichtbij, stonden we even bij de voordeur kwam de overbuurvrouw haar papiercontainer binnenhalen.
Wat een verassing toen ze mij vroeg of ik nog zaden wilde van gele courgette's...
Bedankt Toin dat was nou net wat ik zocht.

Mocht iemand nog een paar zaden over hebben van ronde geel....? ik heb er wel intresse voor mogelijk kunnen we nog iets ruilen.

lyan

oude restjes en nieuw leven

2010-05-25T09:50:00.006+02:00

Even naar het "lapje"

Samen met Rayan heb ik een paar stengels rabarber gehaald,
we hebben er een heerlijk hapje van gemaakt.

rabarber taartje met lemon-curd

verder zagen we Groenlof over wintert van vorig jaar.

Op de plaats waar vorig jaar aardappelen stonden komen er onverwachts toch nog wat aardappelplantjes omhoog uit de grond.
Ik dacht dat alles er wel uit was maar zoals jullie zien is er nog leven in de grond.

maïs

Gelukkig komt dus niet alleen het onkruid op............

2 potten witte grondverf.....

2010-05-24T15:10:00.004+02:00

Vandaag een leuke verrassing mijn man heeft de picknicktafel die gereed stond om weg te gooien een opknapbeurt gegeven.

De zitting is verstevigd met breedere (afval)planken en hij heeft een mediterrane look gekregen.Wat 2 potten grondverf en een hulpzame man kunnen doen.

Gezocht courgette zaden !!!!

2010-05-20T09:23:00.003+02:00

Gezocht ,

lieve mensen ben op zoek naar zaden van courgette
gele courgette rond en normaal

wie oh wie ???
lyan

mobiele-kruidentuin

2010-04-03T11:40:00.004+02:00

Vinden jullie dit ook wat?
Ik bedenk mezelf dat het ook wel zou kunnen met aardbeien.

mobiele-kruidentuin

kruidentuinTerug Print Vertel door Recent in zelf maken
Schatkistje met borduursel van raffia
Tuinbankje
Verzamelbak
Pronkkastje
Moestuinbak
Mobiele kruidentuin
Muffinmandjes
Vederlichte veertjes
Fakkelharten
Patio met lattenschermen en opbergbank
Gezien op de stand van Tuin&Co op de Woonbeurs Amsterdam: de muntmuur. In zelfgemaakte groeizakken zijn verschillende soorten munt , zoals appel-, ananas-, peper-, gember-, chocolade-, Marokkaanse- en poleimunt, geplant.

Benodigdheden voor de groeizakken

vijverfolie (niet te dik, ongeveer 0,5 mm)
stanleymes en metalen lat/mal
een naaimachine of lijm voor zachte pvc (vijverfolielijm)
watervaste witte verf
kwastjes
s-haken
hydrokorrels
potgrond
munt/kruiden
Werkwijze

Snijd de vijverfolie met behulp van een stanleymes en metalen lat in lappen van 70 bij 25 cm. Maakt u meerdere zakken? Dan is een malletje van hardboard handig om rond omheen te snijden. Dit scheelt veel werk in afmeten en levert strakke resultaten op. Een malletje kunt u bij veel doe-het-zelfzaken op maat laten zagen.
Vouw elke lap dubbel, maar zorg dat de achterste helft 10 cm overlap heeft. De bovenste helft mag rond worden geknipt zodat de kluit van de plant er beter in past.
Naai of lijm beide helften tegen elkaar met aan een naad van 1 cm.

Vouw 5 cm van de overlap om naar achter. Lijm of stik de randen vast en maak er met een perforator twee gaatjes. Hier kunnen straks de S-haken doorheen worden gehaald.
Schilder de tekst op de groeizak. Laat de verf 48 uur drogen.
Vul de zak voor eenderde met hydrokorrels, zodat overtollig water nog weg kan. Doe daar een laagje potgrond bovenop en vervolgens de kluit (maak de wortels een beetje los voor een goed contact met de grond). Vul de groeizak op met potgrond en geef water. Gaatjes onder in de zak zorgen voor een betere waterafvoer.

home and garden / moestuinbak

2010-04-03T11:31:00.004+02:00

Kreeg onlangs een dikke stapel oude home and gardens van mijn zusje(wat een heel goed gebaar was),maar daar het om hele oude ging besloot ik eens even te kijken of ze online nog iets leuks hadden...
Wie nog een plaatsje en hout over heeft kan aan de slag.

Moestuinbak

Materiaal moestuinbak
De moestuinbak is opgebouwd uit oude pallets en anti worteldoek, pallets te verkrijgen bij bouwbedrijven of bouwwerken, anti worteldoek bij tuincentra.

Maten zijn vooraf niet exact op te geven en dienen in het werk worden bepaald, de afmetingen van de moestuin zijn ca: 120 x 70 x 60 cm. ( L x Br. X H ).

10x A ca. 120 cm.
10x B ca. 65 cm.
10x C ca. 65 cm.
4x D ca 90 cm.
2x E ca. 100 cm.
3x F ca. 60 cm.
6x G ca. 110 cm.
4 of 5 oude pallets, afhankelijk van de maat en de staat waarin deze verkeren.
Schroeven: 4 x 35 mm. ( Let op! Niet langer dan 2x de dikte van het hout)
Schroeven: 4 x 50 mm. (Te gebruiken op de hoeken)
Anti worteldoek 2,5 m. x 2,1 m. (rolbreedte 2,1m.)

Werkbeschrijving moestuinbak

Noot: Boor alles wat geschroefd moet worden vóór en verzink deze gaten!

Zorg voor een vlakke ondergrond bij het in elkaar zetten van de moestuinbak!

Maak eerst alle delen A even lang, zo ook de delen B.
Neem twee delen B en schroef (4×50mm.) deze tussen de beide uiteinden van twee delen A, zo ontstaat de vorm van de bak, herhaal dit met de overige delen A en B.

Leg één van deze raamwerken op de vlakke ondergrond en neem vier delen C, schroef (4×50 mm.) deze vier delen C verticaal op de hoeken aan de korte zijde in A vast, houd de onder- en zijkant gelijk! Zie tekening.
Zet het geheel dan op zijn kop en schroef weer op de zelfde wijze een raamwerk (op de vlakke ondergrond) tussen de delen C.
Bereken de overgebleven ruimte op C en maak dan een verdeling voor de overige drie raamwerken, en schroef deze op de zelfde wijze vast, controleer of het geheel haaks is!

Schroef nu op de alle vier de hoeken aan de lange zijde van de bak weer vier delen C op de al bevestigde delen C vast, schroef (4×35mm.) nu de laatste twee delen C in het midden van de twee lange zijden van de bak van binnenuit vast.
Schroef (4×35mm.) de andere delen C nu ook van binnenuit door A en B vast.

Controleer nogmaals of de bak haaks is en teken dan de delen D af, zaag deze op maat en schroef deze ook van binnenuit vast, controleer of de korte zijde van de bak haaks is en herhaal deze handeling dan met E.

Maak nu de losse bodem van de delen F en G.
Zaag voor het maken van de bodem de delen F en G dusdanig af dat zede tussen de wanden van de bakken passen.
Geef op twee van de drie delen F de verdeling aan van G en gebruik deze aan de uiteinden van de delen G, het derde deel F komt in het midden, schroef (4×35mm.) de delen G volgens de verdeling haaks op de delen F vast.
Bepaal waar de bak geplaatst gaat worden en leg daar waterpas zes gelijke stapeltjes stenen of klinkers waar de bak met daarin binnen de bodem met F op rust, zodat deze in het geheel vrij blijft van de grond.

Breng nu in de bak anti worteldoek aan, vouw het in de hoeken om en vul de bak gelijkmatig af met grond, aks de bak bijna vol is, zet dan het doek vast met wat latjes en schroeven of niet het vast met een tacker. Knip de delen die overhangen ruim weg met een schaar, vouw deze naar binnen en vul de bak verder af.

Nieuw boek: 'Zelfgeoogst' maakt moestuinieren makkelijk

2010-03-10T10:01:00.002+01:00

Het kan in een grote tuin, in een kleine tuin, maar ook op het balkon: moestuinieren is hot.

Het doet er niet toe hoe groot je tuin is, of je twee linker handen hebt en of je groene vingers hebt. Je hoeft zelfs geen tuin te hebben, want moestuinieren kan ook op een klein balkonnetje. Heb je ook geen balkon? Ga ‘guerrillagardenen’ en verbouw groente aan je voorgevel, zet je moestuinkistjes naast de voordeur of tuiniert in het park. Echt: iedereen kan moestuinieren.

Moestuinieren in een kistje
Dat ontdekten Claudette en Annemarieke. Bij gebrek aan een tuin deden zij zaden in een sinaasappelkistje en zetten dat op een zonnig dakterrasje. Verrassing: een paar maanden later kwamen ze om in de courgettes en tomaten. Claudette en Annemarieke hadden iets nieuws bedacht: moestuinieren in een kistje.

Koken met verse producten
Maar wat moet je met kilo’s courgettes, tomaten, wortels en radijsjes? Koken natuurlijk! Zelf geoogst legt je uit hoe je jouw eigen moestuin of moesbalkon maakt met sinaasappelkistjes. En natuurlijk bevat het boek recepten zodat je in de keuken aan de slag kan met jouw verse producten.

Veel oogst- en kookplezier!

Titel: Zelfgeoogst
Ondertitel: Supermakkelijk moestuinieren en superlekker koken
Auteur: Marian Flint, Annemarieke Piers en Claudette Halkes
Fotografie: Anna de Leeuw
Vormgeving en illustraties: Studio Boot
ISBN: 978-90-799-61-092
Aantal pagina's: 120
Prijs: € 14,95

WINTERHARDHEID VAN GROENTEN

2009-12-15T18:44:00.001+01:00

Groenten die buiten kunnen blijven zonder vervriezingsgevaar boerenkool
pastinaak
prei
savooikool
spruitkool
schorseneer
veldsla (bij heel strenge vorst toch afdekken)
winterspinazie
wortelpeterselie

Groenten die enkele graden nachtvorst kunnen verdragen (kunnen dus buiten blijven tot eind zeker november) peterselie
rode kool
witloofwortels
witte kool
wortelen (peen)

Groenten die wat lichte vorst kunnen verdragen, maar dan wel afdekking met stro, plastic oid en binnenhalen bij de eerste strenge vorstperiode andijvie
groene selderij
knolselderij, maar de knol zelf mag niet bevriezen.
knolvenkel

Groenten die absoluut geen nachtvorst kunnen verdragen bleekselder
bloemkool en broccoli (maar als er nog geen kool is gevormd kan een beetje vorst geen kwaad)
kropsla
ijsbergsla

We zijn weer thuis

2009-12-15T18:43:00.001+01:00

Tomaten waren weg mais, bieten bijna alles was weg gedeeld met familie, maar na wat speurwerk vond ik nog wat lekkers en er blijft zelfs nog wat achter voor de volgende week.

Wat voor lekkers trof ik nog aan in mijn moes-tuintje:

Venkel-appelsalade lekker bij groene pasta en vis

2 venkelknollen, schoongemaakt en in zo dun mogelijke reepjes gesneden
2 zoete appels, geschild, in kwarten gesneden, klokhuis verwijderd en in zo dun mogelijke plakjes gesneden
sap van 1 citroen
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel walnootolie
2 eetlepels grof gehakte walnoten
zout/ vers gemalen peper
50 gram geschaafde parmezaanse kaas

Kook wat water en giet dit over de venkelreepjes. Direct daarna met koud water overgieten en uit laten lekken. Mengen met de appelschijfjes en het citroensap. 30 minuten laten staan en dan overtollig sap afgieten. Olijfolie, walnootolie, zout en peper toevoegen en goed mengen. Strooi er de
walnoten en kaasflinters over.

Zoveel in nog zo'n korte tijd

2009-09-02T15:45:00.003+02:00

De tijd schiet voorbij de dagen lijken te kort te zijn.
Midden in de Ramadan, midden in het opruimen druk met van alles en nog wat.
De tuin wat op orde gebracht bossen eruit, takkengeknipt(geen idee of het allemaal goed is.
Maar voor ik weg ga wil ik sommige dingen juist achterlaten.
Want..........................
Ik ga op reis lang ,tot misschien wel volgend jaar.
Als het bevalt ben ik daar zo niet kom ik terug samen met de 2 kinderen.
Papa blijft hier.

OOOhhhhh wat zal ik mijn moestuin missen mijn achter.En natuurlijk mijn man.
Mijn blogjes, al probeer ik natuurlijk wel wat dingen te melden.
Elke dag zal er niet in zitten.

10 september is het zover dan ben ik er vandoor 5 maanden buiten europa.
Geen courgettes tomaten boontjes aardappels enz uit eigen tuin.

Al misschien een beetje want mijn schoonmoeder heeft olijvenboompjes geplant wat groentes, vijgen we gaan het zien.

Voor nu genieten we nog van het mooie weer en alles om ons heen hier achter in de tuin tussen alle drukte door.

LIANNE

2009-08-14T12:01:00.002+02:00

En een ander goed bericht de eerste pompoen begint zich dan eindelijk te vormen.
Mijn watermeloen daarintegen doet niets de bladeren beginnen zelfs geel te worden.
Maar de honing meloen zit vol in de bloemetjes dus dat word spannend en het zijn twee plantjes dus dubbele kansen.

aardappels

2009-08-14T11:57:00.002+02:00

2 rijen van ongeveer 2 meter lang eruit gehaald de opbrengst was 15.4kg
De rest laat ik verlopig even zitten

Aubergine

2009-08-11T16:59:00.006+02:00

Eindelijk na 2 pogingen begint mijn aubergine te groeien en de foto waarop een bloem te zien is is een vrucht gekomen.

En er zitten nog meer nieuwe bloemetjes in in het midden zie je zelfs al een nieuw aubergine vrucht.

En vanaf nu niet meer in de kas of pot weg vanonder de tunnel in de volle grond.
Eindelijk.

2009-08-04T11:42:00.003+02:00

Waren we een paar dagen weg ,lag er nog een verassing te wachten ze moesten nog worden geplukt maar dat was geen probleem.
Heerlijk hoor zo onverwachts een bakje aardbeien.
En er hangen er nog meer,...................

Moeder natuur dank u.

Vive la France ! ! !

2009-08-03T15:08:00.007+02:00

Heerlijk even weg geweest.Een weekend familiebezoek in Lyon (france).
Velden met zonnebloemmen gezien en ander moois in de supermarkt kwam ik ook weer heerlijke bijzondere dingen tegen.

Een overvloed van groente die bij ons in de supermarkt niet te vinden is.

Natuurlijk wat mee naar huis genomen Boeketje Artisjok violet (om te eten natuurlijk)

ronde courgette geel en groen ,gewone mini courgette geel,aardappeltjes van het ras RATTE.
Een Franse, kleine vastkokende aardappel.
Hij smaakt naar kastanje en is verrukkelijk in salades
Lange radijs, knolvenkel ,bijna zwarte tomaten (waar ik probeer zaad van te winnen )en kruiden boeketjes.

Vive la France !!!

razend, boos, teleurgesteld

2009-07-28T15:46:00.005+02:00

Tjonge jonge met open handen tik ik dit bericht woedend ben ik.
Mijn hardslag en bloeddruk moet op dit moment maar niet gemeten worden.
IK BEN RAZEND !!!!! DUS OPGEPAST!!!
(stiekem lach ik nu dan weer)tjonge nou dan zegen sommige dat de jeugd geen fatsoen heeft.
Nou ik heb ervaren dat netjes uitziende mensen ook niet altijd zijn wat het lijkt!!
Mag ik even mijn beklag doen?
Heb je even ? Ja nou zit ik lekker op mijn stoeltje komt een buurjongetje vertellen dat er een auto met een meneer en mevrouw bij het lapje zijn alle bramen aan het plukken...
Ja en bramen zat toch?
Ja bramen zat daarom mijn schoonzusje vanmorgen nog een potje versgemaakte jam gegeven.
Zij ik tegen de kinderen dan gaan we vanmiddag gewoon nieuwe plukken.
Uh Uh dus niet ze zijn brutaal weg gewoon geplukt.
Afijn buurjongen kwam mij halen ik loop daar heen een mooie zilverkleurige auto met achterklep open vol met tassen pruimen 2 grote boodschappen tassen vol.
Waar zouden ze die hebben gehaald dacht ik nog.
Oeps en voor ik het wist had ik de tassen op straat uitgekiept.
Toen liep ik naar de heer en mevrouw (zo behoor je oudere mensen te benoemen) maar in dit geval had ik beter de dieven kunnen zeggen tegemoet ,haha een schrik reactie want ik wilde mevrouw haar lege tassen geven.

Dat zijn mijn tassen...ja klopt en daar liggen u pruimen zei ik mevrouw was boos
waarom had ik haar tassen uit de openstaande auto gehaald?
Waarom loopt u in mijn groententuin mijn bramen te plukken?
Dat zijn toch wilde bramen en u heeft er genoeg.

Ja sorry hoor maar de bramen behoren mij toe en dan over het heb geklomen komt menneer ook toegesneld want ik was laaiend.

En mevrouw boos over haar ergens geplukte pruimen.God weet hoe ze daar aan kwam.
Meneer vond het geen stijl dat ik dit gedaan had.....
Ik vond het nog redelijk volgende keer meneer en mevrouw u sleutels niet in de auto laten zitten want dan zal ik die net als de uit de auto gehaalde tassen pakken.
U was immers toch te druk bezig om aan u auto te denken en deze sleutels zou ik dat lina direct in het watergemaal gooien.

u bent gewaarschuwd!! Blijf van andermANS GEWAS OF SPULLEN AF ALS JE ER GEEN TOESTEMMING VOOR HEBT GEVRAAGT.

DE JEUGD ZEGGEN ZE DAN.In dit geval geen goed voorbeeld.
Ik hoop dat jullie er flink ziek van mogen worden van de bramen.

En de eventueel GRatis mee te nemen courgette's zijn niet meer voor u bedoeld.

Dank u dat lucht op.

En mijn handen die nu open liggen omdat ik viel(haha) die genezen wel hoop dat u ook beloond word voor u slechte gedrag.BAH bAH baH

Groene tomaten geen nood !!

2009-07-26T11:45:00.003+02:00

Was ik druk bezig mijn tomaten te dieven knipte ik per ongeluk een tak met twee mooie tomaten eraf wel een mooie grote maar nog groen.

Tja wat doe je dan ik heb het even opgezocht en wala een linkje gevonden.
Met heel veel informatie terwijl ik dit las kwam ik er achter dat ik de tomaten eigelijk toch te lang laat hangen lees zelf even en kijk hoe jij dat doet.

Kasvruchten oogsten en bewaren : tomaten

Ondertussen weten we wel dat tomaten die aan de struik gerijpt zijn, heerlijk van smaak zijn. De beroepstuinders oogsten meestal de vruchten wanneer die aan hun roodkleuring zijn begonnen. Ze hebben daar hun redenen voor.

Tijdens het veilen en het transport rijpen de tomaten verder. Deze vruchten blijven ook mooi gaaf, maar bereiken de smaakkwaliteit niet die wij bereiken door rijp te oogsten. Blijven de rijpe vruchten te lang aan de plant hangen, kunnen ze barsten. Kleuren de vruchten donkerrood, de zogenaamde overrijpe tomaten, worden ze slecht van smaak en zijn ze daardoor ook niet meer geschikt om soep van te maken. Denk er aan, dat een tomatenplant die veel rijpe vruchten draagt, stopt met de productie. Taak volbracht ‘denkt’ de plant.
Indien om de een of andere reden alle vruchten van de plant worden geoogst, is het noodzakelijk dat ze in vier stadia van rijpheid worden gesorteerd.
1. De rijpe vruchten.
2. De vruchten die bijna rood kleuren.
3. De vruchten die met de kleuring begonnen zijn.
4. De volledig groene vruchten.
Leg de vruchten per soort in bakjes. Alle bakjes krijgen een bodem van papier of stro om condenswater tussen de vruchten en het bakje te vermijden.

De rijpe vruchten worden eerst in de keuken verbruikt. De vruchten waarvan de roodkleuring bijna is voltooid, worden op een lichte plaats gezet, maar de zon mag er nooit bij. Ideale rijpingstemperatuur van dergelijke vruchten is veertien tot vijftien graden Celsius. Lagere temperaturen vertragen de rijping. Leg tevens papier over het bakje zodat overtollig vocht langs de buitenkant kan ontsnappen. Onder dit papier heerst dan de ideale vochtigheidsgraad, namelijk tussen zestig en zeventig graden.

De groene tomaten krijgen een totaal andere behandeling. Aangezien er nog veel water in de vruchten zit, rotten deze vruchten gemakkelijk. De kleuring verloopt ook slecht. Om dit te vermijden, worden de vruchten vier dagen in het licht gezet, maar dan zonder enige afdekking. Ze geraken dan hun overtollig vocht kwijt. De ideale rijpingstemperatuur van groene vruchten ligt tussen de achttien en twee en twintig graden Celsius. Zodra ze beginnen te kleuren, worden ze behandeld zoals de tomaten die aan hun roodkleuring begonnen zijn.

hoe bewaar je dat nou ???

2009-07-26T11:32:00.002+02:00

Uit het kookboek "Grootmoeders Grote Keukenboek"

CITROEN:
Leg een doorgesneden citroen met het snijvlak naar beneden op een schoteltje met azijn of suiker. Zet het op een koele plaats. De citroen blijft zo wel een week goed. In een plastic doos in de koelkast blijven citroenen weken goed.

FRUIT:Bewaar fruit niet in een ruimte met aardappelen en groente. Het bederft dan sneller.

GROENTE:
Bewaar groente het liefst in de koelkast in de groentela, het beste in een plastic zak. Prik hier wel gaatjes in. Bonen, courgettes, paprikas, komkommers en tomaten kunt u beter op een koele plaats bewaren buiten de koelkast.
Wikkel andijvie en sla in vochtig papier, ze blijven dan langer vers.
Jonge groenten blijven langer fris in een stenen kom met een vochtige doek erover.

KOMKOMMER:
Sluit het eind van de steel van de komkommer luchtdicht af met lijm en smeer de hele komkommer in met eiwit. Hang hem op een koele plaats en u kunt hem lang goedhouden.

KOOL:
De beste manier om kool te bewaren: verwijder de overtollige bladeren van de kool, hang hem aan de stronk op een droge, vorstvrije plaats.

KROPSLA:
Verpak gewassen kropsla losjes in een plastic zak. In de koelkast blijft de sla dan wel een week goed.

KRUIDEN:
Bewaar gedroogde kruiden altijd in goed sluitende potten, in het donker.

MELOEN:
Verpak meloen altijd eerst in plasticfolie voor u deze in de koelkast legt. Onverpakt veroorzaakt in de koelkast een onaangename geur die vooral door melkproducten wordt aangenomen. Dit geldt ook voor komkommer.

PEREN:
Stop onrijpe peren in een zak samen met een rijpe appel. De peren zullen dan eerder rijp worden.

PERZIKEN:
Leg onrijpe perziken in een doos of kist, afgedekt met enige lagen krantepapier. Ze worden dan eerder rijp.

PETERSELIE:
Bewaar peterselie in een goed afgesloten plastic zakje, of een glazen potje in de koelkast. Dit blijft minstens een week goed.
Was peterselie goed, hak ze fijn, bestrooi ze met zout en bewaar ze in een afgesloten pot.
Peterselie kan ook zeer goed ingevroren worden. Hak de takjes vlak voor het gebruik fijn.

TOMATEN:
Bewaar verse, stevige tomaten op een koele plaats, gewikkeld in papier. Ze blijven dan behoorlijk lang goed. Ze kunnen ook in een kist met zand gelegd worden. Maar let op dat ze elkaar dan niet raken.
Onrijpe tomaten rijpen beter en blijven sappiger wanneer u ze in krantenpapier op een koele, donkere plaats legt.

Trek de laatste groene tomaten uit eigen tuin voor de eerste nachtvorst met plant en al uit de grond en hang de planten op een koele, goed geventileerde plaats. Ze worden dan rijp en u kunt ze lang bewaren.

UIEN:
Uien moeten goed droog zijn. Je kunt ze dan op een droge, vrostvrije plaats bewaren.
Smeer het snijvlak van een overgebeven stuk ui in met olie of boter. U kunt de ui langer bewaren en de lucht zal niet zo sterk zijn.

Artisjok

2009-07-25T09:31:00.005+02:00

Artisjok Green Globe

Dit jaar nieuwe artisjokken gezaaid en zie de eerste knoppen laten zich zien.
Dat word vandaag een speciaal knabbeltje.

Het receptje kunt u via mijn andere blog eens rustig doornemen.

Verder heb ik anijvie voorgesneden voor een dezer dagen

broccoli gesneden en tuinbonen(gedopt) voor in de diepvries.

een mooie regenboog

2009-07-25T09:15:00.003+02:00

Met alle regen die valt en de zon die schijnt krijgt het oog toch mooie dingen te zien, het blijft speciaal en ik kan daar heerlijk van genieten.
En als je goed kijkt tussen de bomen in de verte zie je het witte gemaal van Hoedekenskerke wat weer recht tegenover mijn moestuin t'lapje ligt.

fruit en suger-snaps

2009-07-24T20:19:00.005+02:00

Vandaag lekker bramen-jam gemaakt,en heerlijk wat pruimen gegeten
terwijl gelijk maar eens wat foto's plaatsen van mijn fruit-afdeling.
Niet al het fruit staat erop maar het geeft een idee.
Tevens heb ik vandaag afscheid genomen van mijn suger-snaps plant.

Maar stiekem overweeg ik er nog een paar in de grond te stoppen en dan hoop ik op een vervolg van de zomer.

altijd het weer...

2009-07-21T18:35:00.005+02:00

Wij mensen praten en klagen graag over het weer, mooi slecht veel weinig regen veel wind enz enz.
Vandaag is het ook zo'n dag.
Het is broeierig de zon schijnt het spettert af en toe.
De een heeft het warm de ander vind de regen maar niks.

Deze dame heeft lekker in wat blaadjes zitten bladeren op zoek naar een lavendel patroon om te borduren.

Maar dat plan is even gewijzigd dankzij deze mooie patroontjes.
Nu mijn moeder eens vragen of ze nog wat borduurgaren over heeft.
Of is er iemand anders die gratis van zijn restjes af wil ?????

Verder heb ik zeker wat lekkers gemaakt vandaag een heerlijke ovenschotel.

Het recept is geen geheim maar kun je hier bekijken.

waar blijft het mooie weer ....

2009-07-12T09:20:00.006+02:00

Heerlijk wat foto's op de computer na kijken van alles wat, er zitten mooie stekjes tussen dit is ook zo'n plekje waar ik wel eens een bakje geurende koffie op het trapje zittend zou willen drinken.

Maar ach het is in Engeland en plannen daar heen te gaan zijn er niet, tuurend kijk ik weer naar buiten de beloofde 22 graden zijn hier nog niet in aantocht ver van dat zelfs.

Of wat dacht je er van in een heerlijk geurend steegje te lopen...
Heerlijk om te bedenken dat dit aan de achterkant van een restaurant is.
Kruiden zijn bijna overal wel te houden.

Ik geniet verder, er gaat een heerlijke geur door het huis.
De geur van rozemarijn.

Want door wat in de tuin te hebben turen bleef mijn blik hangen bij de struik van de rozemarijn, ineens had ik het een lekker brood met dit heerlijke kruid en een rode ui van 't lapje ....alle verdere benodigdheden verzameld en nu geurt het huis heerlijk.

Zo simpel maar zo....................mmmmmm !!!

Voor een Focacciabrood met rozemarijn en rode ui:

15 gram verse gist of 1 zakje gedroogde gist
1/4 tl suiker
375 gram bloem
1-2 tl zout
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
zwarte olijven (handje vol)
1 rode ui in kleine reepjes gesneden (ringetjes mag ook)
1-2 tl rozemarijnnaaldjes
grof zeezout

Los de gist met de suiker op in 5 el lauwwarm water (verwerk de gedroogde gist volgens de gebruiksaanwijzing) Meng bloem en het zout in een kom. Maak in het midden een kuiltje en schenk hierin het gistmengsel, 1 1/2 el olie en nog 1 1/2 dl lauwwarm water. Kneed het mengsel met de hand of met de kneedhaken van een mixer tot een samenhangend geheel.

Neem het deeg uit de kom en kneed het op een met bloem bestoven werkvlak samen met de knoflook nu toegevoegt nog 10-15 minuten stevig door. Duw het deeg steeds met de handpalm van voor naar achter. Vorm het deeg tot een bal. Bestrijk de deegbal met olie en leg hem in een kom.

Dek de kom af met een vochtige doek of plastic folie en laat het deeg op een warme plek circa 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld. Kneed het deeg nog even en rol het dan op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne, ovalen lap van 1/2 cm dik.

Leg het brood op een ingevette bakplaat en laat het nogmaals, afgedekt met een doek, 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 240 graden. Druk met de vingers wat olijven en kuiltjes in het deeg en strooi er wat rozemarijn, ui en zeezout over. Bak de focaccia in ongeveer 20 minuten lichtbruin en krokant in en het midden van de oven.

Serveer het brood warm of laat het afkoelen op een rooster met een heerlijke verse groene salade.

wachten maar

2009-07-10T18:11:00.004+02:00

Met al die regen en toch wel warme weer schiet het onkruid ook omhoog ik heb dus vandaag maar eens maar laarzen aangetrokken en ben aan de arbeid gegaan.

Na wat meiknolletjes er ook nog te hebben uitgehaald en rode kool die al door wat rupsen aangetast waren ben ik weer voldaan naar huis gegaan, met :

Verse sperzie boontjes verse aardappel verse koriander verse peterselie,
jaja lekker vers uit eigen tuin......... en bedacht wat ik daar eens van ging maken.

Wel ik had nog een kippetje en dit is het geworden ,de kip even aangebraad met ui en knoflook.Wat peterselie en een half blokje kipbouillon en een stukje verse gember.

Aardappeltjes in schijfje gesneden en samen met de boontjes in de pan, beetje saffraan een stukje kaneelpijp en laurierblaadjes.

Wat water en nog een halve citroen in partjes.

Een rode paprika geroosterd en schoongemaakt en in reepjes bijgevoegd.
Nu staat alles nog een 40 minuten te pruttelen........

2009-07-09T12:02:00.005+02:00

wat schreef ik gister ook al weer...NA REGEN KOMT ZONNESCHIJN en jawel al de hele morgen schijnt de zon.
Wat is het toch fijn je eigen groente te kunnen verbouwen.
Ja ik zeg het nog maar eens daar kan je zo happy van zijn!!!

niet alleen de regen...

2009-07-08T12:55:00.009+02:00

Gisteren heeft het hier in zeeland behoorlijk geregend zeg maar heftig geregend bellen op de straat.
In de tuin achter waren de stokrozen en hortensia's teneergelagen.

Dus alle moed verzameld en naar het lapje gegaan.
Uiteindelijk leek de schade nog beperkt gebleven( HOERA ).

Mijn rode sla was wat uit elkaar gevallen

Wat mais stengels omgewaaid maar die staan nu ondersteund weer op de zon te wachten

De koriander eveneens maar daar heb ik gelijk weer nieuwe voor ingezaaid.

En dat we niet alleen schade hadden van het weer bleek wel toen ik mijn spitskool aan een inspectie onderworp.Ruspsen en ander ongedierte bleek ook actief te zijn geweest.

Een troostelijke gedachten voor mijzelf is dat niet alles opgevreten word er staan nog enkele mooie te wachten.

LAAT DE ZON MAAR WEER KOMEN ,NA REGEN KOMT ZONNESCHIJN MORGEN ZAL HET BETER ZIJN ????

Verse kruiden .....Soupa me freska mirodika

2009-07-07T11:20:00.006+02:00

Soupa me freska mirodika..... Soep met verse kruiden
uit het boek De keuken van griekenland door Susanna Tee

Omdat we aan huis gekluisterd zijn en niet naar de t'lapje kunnen om nog wat inte zaaien troosten we ons met een lekker bakkie verse soep.
Nog maar niet denkend aan de schade die daar is aangericht.
Want het regend en hoe........

1 grote bos koriander(of peterselie, goed voor vochtafdrijving)
600 mililiter Kip of groente bouillon
1 kleine kleine ui gesnippert( klein gesneden)
2 kleine citroenen raspsel(geraspte schil) + sap
1 teentje knoflook (groot of twee kleinere) fijngehakt
Zout en peper
300 gram Griekse yoghurt

De koriander bladeren (of peterselie) van de steeltjes halen fijn snijden de steel wel bewaren.
De stelen ook in stukjes snijden(fijn)en met de bouillon, ui, knoflook en citroenrasp (schil) in een pan, voeg zout, peper, 30 minuten sudderen.

Citroensap en yoghurt in de soep en verwarm 2-3 minuten, niet koken, anders stolt de yoghurt. De resterende Koriander (peterselie) op de hete soep en strooi serie.

rode-bietensoep (koude versie)

2009-07-06T09:42:00.005+02:00

500 gram verse (natuurlijk)rode bieten
1 1/2 liter water
1 eetlepel azijn
2 theelepels zout
1 1/2 theelepel suiker
125 mililiter zure room (of wat ik doe griekse yoghurt uitgelekt in een schone doek)
2 middelgrote komkommers ,geschild en in dunne plaken gesneden
4 verse lente-uitjes, in plakjes gesneden
4 radijsjes in plakjes gesneden
2 eetlepels fijngehakte(geneden)verse dille
2 eetlepels citroensap
zout en gemalen peper naar wens

3 hard gekookte eieren fijngesneden

Schil de rode bieten en rasp ze grof.(trek even handschoenen aan en een goede schort ,geen witte!! )
Doe het in een roestvrijstalen pan(dit om verkleuring van keukengerei te voorkomen)
voeg het water toe en breng het aan de kook.Zet het Vuur daarna zachter en laat het vervolgens nog een 10 minuten onafgedekt(zonder deksel) koken.

Voeg azijn zout en de suiker toe en laat het 25 minuten half afgedekt koken.
Laat de bieten uitlekken in een rvs zeef boven een stenen kom of rvs pan om alle vocht op te vangen. Laat de bieten en opgevangen vocht afkoelen.

Meng de zure room (in mijn geval de uitgelekte yoghurt) met het opgevangen vocht van de bieten.
Voeg de bieten, komkommers de lente uitjes, de radijsjes de dille en het citroensap toe.

Breng het op smaak met wat zout en peper. Dek het af en zet het voor ongeveer 2 uur of langer weg in de koelkast tot alles goed koud is.

Serveer de soep in kommen en garneer in het nidden wat hardgekookte eieren dille en gesnipperde bosui, met een knapperig broodje.....................

Brandnetelaftreksel

2009-07-06T09:03:00.001+02:00

Dit snel te bereiden bestrijdingsmiddel tegen luizen is binnen 24 uur klaar.

Neem ongeveer een kilo vers gesneden brandnetels en laat die 24 uur in 1 liter water staan.

Met dit middeltje spuiten we zo royaal als het maar kan en na een dag of vijf spuiten we nog eens voor de eventuele achter gebleven luizen.

Een liefdesverklaring vanuit de moestuin...

2009-07-04T10:23:00.004+02:00

Een lief gebaar van moeder natuur : Zaim ,he mam een hart van liefde omdat jij zo graag de plantjes water geeft.

Annechien Meier

2009-07-04T10:15:00.004+02:00

Beeldend kunstenaar Annechien Meier verkent landschappelijke en urbane leefgebieden en onderzoekt hoe mensen hierin leven en wonen middels haar kunstprojecten of installaties. (Volks)tuinen staan in haar werk vaak centraal. In algemene zin weerspiegelen deze tuinen de inzichten en waarden van een cultuur, tijd, of plaats.

ondek nog meer over Annechien en klik: hier

Andijvie

2009-07-03T11:15:00.014+02:00

Voor vandaag gekarameliseerde-meiraapjes en een
Andijvie ovenschotel met gegrilde lamsspiesjes,
van de bbq.

1/2 kg aardappelen
1 kleine krop andijvie
75 gram geraspte pittige kaas
boter en 2 eieren
peper en zout

Aardappelen schillen, in plakken snijden, 5 minuten koken en afgieten.

Andijvie wassen en in repen snijden. Blancheer de andijvie in kokend water, giet ze af en laat ze uitlekken.

Klop de eieren los met 50 gram geraspte kaas en schep dit door de andijvie. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

Schep de aardappelplakken in een beboterde ovenschaal en verdeel het andijvie-eimengsel erover. Strooi de rest van de kaas erover en verdeel er wat klontjes boter over.

Zet de schotel ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven op 200ºC.

Lekker genieten van al het moois wat de natuur ons bied... is het niet geweldig? Bloemen en groentes in en uit eigen tuin.

Op bovenstaande foto mijn zelfgekweekte spaanse magriet die bezoek heeft.

het mandje van roodkapje,

2009-07-02T23:51:00.004+02:00

Onlangs een leuk mandje gekocht met de bedoeling het wit te verven en een labeltje met uit eigen tuin...er aan te hangen. Maar daar is er nog niet veel van gekomen wel heb ik vandaag wat groente van het lapje meegenomen in mijn mandje je raad het al ook weer zeer handig.

Courgettes hier en daar uitgedeeld en van de aardappelen gedeeltelijk een lekkere frisse salade gemaakt.Gemend met een appel wat het lekker fris maakt.

een ideale tip

2009-06-28T16:35:00.003+02:00

Vandaag naar de ministoomtrein geweest terwijl ik dan naar huis terug loop kom ik langs de moestuin van mijn buurman.
En deze buurman Jo had nou een heel handige tunnel gemaakt.
Geen vieze pvc buizen meer,je kunt hem zowel met gaas als met plasic afdekken en wanneer je wilt met twee mensen is hij zo te verplaatsen.
Of voor een wat hoger tunnel plaats je op elke hoek nog een balkje.

Aangezien ik pas wat oude schutting balken van iemand heb ga ik deze week ook maar eens aan de slag.

goed nieuws.....

2009-06-25T21:26:00.001+02:00

Had ik een tijdje geen fototoestel sedert vandaag ben ik weer in het blijde bezit.

En daarom kan ik jullie mijn meiknolletjes, doperwten marokaanse spinazie (tibe) en ander groeiend gewas laten zien.

Nou als dit geen goed nieuws is.
Fijn kijk plezier maar weer.

tuinbonen / sugersnaps salade

2009-06-21T08:33:00.003+02:00

6 eetlepels olijfolie
geraspte schil van citroen
2 eetlepels citroensap
1 teentje uitgeperste knoflook
snufje suiker
peper
1 1/2 kg verse jonge tuinbonen en sugersnaps (gemengd).
150 gram feta kaas ,verkruimeld
bosje bosui, fijngesneden
2 eetlepels fijngesneden verse dille of munt
2 hardgekookte eieren in vieren gesneden.
citroen in partjes gesneden
Griekse yoghurt

Maak een schaaltje dressing van de olijfolie het citroenrasp en sap, de knoflook, en de suiker wat peper. Hutsel alle ingrediënten goed door elkaar.

Dop de boontjes en sugarsnaps en kook ze in 5 a 10 minuten gaar in lichtgezouten water.
Giet ze af en doe ze in een slakom.

Sprekel de dressing over de warme bonen en sugersnaps en schep ze door. Doe de feta en bosui er over en roer door.

Bestooi de salade nu met wat dille en schik de partjes ei langs de rand.

Serveer direct met citroenpartjes en eventueel wat griekse yoghurt.

Wanneer je in de plaats van dille munt gebruikt na het snijden wat mengen met suiker.
Dit haalt de aroma extra op

2009-06-15T22:50:00.002+02:00

Twijfels.....

Laatst heb ik een kikwiplant gekocht die mooi in bloei stond.
Stond want plots zijn alle bloemen eraf waarschijnlijk door de regen.
Lege steeltjes zijn gebleven maar ik vrees toch dat er dit jaar weinig
bijzonders met deze plant gaat gebeuren.

Is er iemand die ervaring heeft met een kiwiplant?

Ja,laat zo mogelijk eens een berichtje achter.

Lianne

2009-06-13T11:49:00.004+02:00

Courgette's gehaald van het lapje.
En op een van mijn favorite blogs: het recept van
griekse gourgette taart even opgezocht.
Zeg nou eerlijk ziet dat er niet lekker uit.

Het recept griekse gourgette taart

Snijbiet /Warmoes

2009-06-13T10:59:00.007+02:00

Gister aten wij snijbiet niet de groene maar vrolijk gekleurd...

van 't lapje natuurlijk het stond er zo aanlokkelijk bij dat kon dus niet missen.

Geroerbakt in olijfolie met knoflook & uien ,spagetti,en een saus van tomaten met tonijn.

Meerdere recepten bijvoorbeeld te vinden bij Deliciousmagazine.nl

2009-06-12T14:39:00.006+02:00

Naar aanleiding van mijn vorige berichtje even in mijn foto archief gedoken hier een paar foto's van de vakantie december 2007.

Lekker verse groente .....mee naar huis genomen.

Moroccan Garden

2009-06-12T09:54:00.009+02:00

Deze tuin ademt een gezellige, Marokkaanse sfeer door de toepassing van stucwerk, poortjes en doorkijkjes. Echt een tuin om lekker in te relaxen met een glas muntthee (uit eigen tuin!) binnen handbereik. Alsof je altijd op vakantie bent...

Een royale bank. Deze is afgewerkt met stucwerk, net als de muur, een speelplek voor de kinderen en plantenbakken.Het terras lijkt uit één geheel te bestaan. Een paar vrolijk gestreepte kussens op de bank en het is meteen gezellig en ’s avonds kun je er lekker ontspannen bij het flakkerende licht van de lampionnen.

Dit is een voorbeeld tuin die ik graag zou willen realiseren op mijn marokkaanse stekkie... In Sha Allah
Waar ik deze tuin vond? Klik hier

zaden voor leven

2009-06-12T09:37:00.004+02:00

Zaden voor voedsel

2009-06-08T10:14:00.003+02:00

Zon ,regen zon en wind de afgelopen tijd hadden we mooie en vochtige dagen.
Met als resultaat planten die ineens uit de grond kwamen schieten.
De aardbeien werden geplukt en omdat het er zoveel waren,hebben we zelfs zelfgemaakte jam op onze toast gegeten.Lekkere mint thee (pepermunt) gedronken.
Suger-snaps, spinazie, radijs, sla, courgette van alles is al mee huis gekomen.

Hellaas nog geen tomaten,komkommers,of bonen. daar moeten we nog op wachten.
Maar de komende tijd zie ik met goede moet te gemoed.

Want zojuist was ik even op mijn lapje en zag dat de artisjokken nu ook goed gaan groeien.

En jullie ook zo blij met het Hollandse weer?????

2009-05-21T08:12:00.009+02:00

Vandaag even wat gegevens noteren van de nieuwe aangeschafte planten het zijn in mijn ogen niet allerdaagse planten die je overal tegenkomt.
Via een advertentie site kwam ik aan het adres op nog geen 4 km afstand dus op de fiets met mijn jongste heb ik even wat plantjes gehaald....

Een vriendelijk mevrouw met heel veel liefde voor de tuin,
liet mij op haar domein toe. Wat ik mee nam naar huis:

-splijtkool/eeuwig moes
-nero di toscane/palmkool
-parellook/oerprei
-rode sallie
-rode melde
-citroenkomkommer
-courgette Black Beauty

Inmiddels heeft alles een mooi plekje gekregen ben zeer benieuwd naar wat er van komen gaat. Net als mijn nieuw gekregen goibesje, en klein miezerig plantje ben benieuwd of daar wat vruchten aan gaan komen.

Fijne dagen iedereen en binnenkort eens wat foto's maken want alles begint nu toch een beetje groener te worden.

Internet.....geweldig

2009-05-06T10:53:00.003+02:00

Omdat mijn toestel nog steeds niets doet maar even een foto van de geplaatste advertentie.
Van het internet nou dat was een verassing en helemaal gratis...
goede mensen bestaan nog !!!

Prijs: € 0.00
Te koop in Kloetinge

Diverse buitenpotten waaronder een nest van 38-30-24-18-13 cm diameter en enkele (binnen)overpotten.

Mensen nogmaals bedankt en hou u deur goed in de gaten want er zal dit seizoen ook van mijn kant ook weer wat weg te geven zijn............

Soorten Basilicum

2009-05-02T23:22:00.002+02:00

Basilicum kent meerdere varianten.Zo bestaat er onder meer:

Anijsbasilicum - Variant met een zoete anijsgeur.

Citroenbasilicum - Variant met citrusgeur die insecten op een afstand houdt.

Kaneelbasilicum - Mexicaanse variant met een vleugje kaneel en met paarse stengels en bloemen. Geschikt voor roerbakgerechten, desserten, fruitsalade, thee, appelmoes...

Griekse basilicum - Griekse variant met kleine, puntige bladeren. Geschikt voor salades, maar ook voor het verjagen van vliegen.

Thaise basilicum - Thaise variant geschikt voor soep en visgerechten of kruidenthee. Deze variant vereist een warm klimaat. Je gebruikt er ook best niet te veel van.

Basilicum Dark Opal - Paarse variant met donkerpaarse bladeren met een zeer kruidige, warme smaak. Deze variant zorgt voor een mooi kleurcontrast bij rijst en pasta.

En verder doet basilicum het zeer goed bij tomaat ..... zowel in de kas als in de pan.

Een bijzonder plantje.......... Goij bes

2009-04-20T09:37:00.004+02:00

Deze morgen Zaïm naar school gebracht op zich niks bijzonders maar toen ik nog even een andere moeder sprak die vertelde haar tuinkastje besteld te hebben, werd het anders ze vertelde mij tevens op de site waar ze goji-bes had besteld.

goji-bes/gelukbes Ik had er nog niet van gehoord maar dat was natuurlijk reden dit even op te zoeken en net als haar wilde ik dit met de lezers van dit blog delen....want het is wel een intressant plantje .

Via Easyplant.nl te bestellen.

Rabarber

2009-04-18T09:25:00.005+02:00

Deze Rabarber foto is van vorig jaar.Maar niet minder mooi.

Mijn tuinbuurman "Guus" heeft heerlijke rabarber al enkele jaren pak ik al ik dat wil rabarber bij hem.
Vorig jaar heb ik wat rabarber naar mijn lapje gezet maar omdat deze nu pas begint uit te lopen neem ik vandaag wat Rabarber bij Guus mee.

Ik ga Rabarberjam maken en ik wil decoratief aan de slag....
Dit komt van mijn oude blog.

Bladeren gieten in beton

Voor het maken van betonbladeren gebruiken we bij voorkeur grote, stevige bladeren met een mooie nervatuur. Hierbij denken we aan de bladeren van Hosta, Ligularia, Rodgersia en zelfs van pompoenen of rabarber.

De benodigdheden: emmer en troffel ,kippengaas ,kniptang.

1 zak metselspecie kant en klaar van de doe-het-zelf-winkel 40 kg
1 groot blad van b.v Rabarber
Tip: u kan ook gewoon de specie zelf samenstellen.
2 delen rijnzand en 1 deel cement
Wenst U een andere kleur dan het betongrijs? Dan kan u de gewenste kleur bekomen door dispersieverf in uw betonspecie te mengen.

Maak een hoop zand iets groter dan het blad.

Tip: de zandbak van de kinderen is nu de ideale plaatst om dit te doen.

Plaats het blad omgekeerd op de hoop zand en strijk het met de hand mooi egaal.

Tip: snij het blad daags voordien af dan is het veelgemakkelijker om ermee te werken.

Maak nu in een emmer de metselspecie klaar zodat deze gemakkelijk open te smeren is.

Een eerste specielaag van ongeveer 1 cm dik op het blad uitsmeren. Snij het kippengaas ter grote van het blad en plaatst dit op de eerste laag.

Tip: met een mixer op de boormachine kunt u de specie gemakkelijker klaarmaken.

Breng vervolgens op het kippengaas de tweede betonlaag van 1,5 cm aan.
Zorg ervoor dat het kippengaas nergens door het beton steekt want dat kan beginnen roesten. Laat alles zeker 2 a 3 weken drogen en draai daarna het blad voorzichtig om.

Tip: Het blad zal nog aan de plant kleven maar laat alles gewoon verteren.

regen

2009-04-17T13:04:00.004+02:00

Vandaag weer een regenachtige dag maar toch even met de kleinste zoon naar het lapje geweest en wat een lol natuurlijk moest ie met trots en veel plezier elke plas door.

De plantje die ik buiten had geplaatst stonden er nog niet aangevreten door slakken.
Hoera!!

Ook wilde ik mijn 4 artisjok plantjes plaatsen maar waar waren ze Rayan had er alle blaadje vanaf gehaald..... tja das lang wachten voor niets.
Gelukkig heb ik het soort green globle nog maar daar zijn er nog geen van uitgekomen.

Jammer hoor geen artisjok violet dus morgen ga ik even een zakje met zaad halen.

Als troost nog maar even een foto van mijn artisjok van vorig jaar...........

Nu maar bidden dat ik er dit jaar ook heb ............... ze zijn zo lekker.

bewolkt ? dus creatief weer

2009-04-07T17:39:00.006+02:00

Had ik enkele jaren geleden een bakje gemaakt van oude planken. Vandaag na wat in de schuur te hebben gerommeld zag ik nog wat plankjes in een vuilniszak staan. Dus dat was snel beslist.

Het word Zaïm's groenten tuintje.

Morgen gaan we de tekst erop maken dus word vervolgt..............

mooie bloeme

2009-04-04T13:41:00.006+02:00

Was ik nog even wat rommeltjes aan het opruimen in onze tuin kwam Rayan een bloeme geven bloeme mam mooi..........lief is het zeker.

iedereen is weer binnen Rayan ligt plots op de bank te slapen

Zaïm speelt wat op zijn game

en de plantje staat lekker in de bijkeuken want echt mooi weer is het hier niet (zeer bewolkt)Morgen ga ik ze in mijn kastje zetten.

Jelle De makkelijke Moestuin

2009-04-04T11:07:00.005+02:00

Wat ik allemaal nog meer tegenkwam op het net:

Jelle met De Makkelijke Moestuin (ook wel Vierkant Tuinieren genoemd) is gebaseerd op Square Feet Gardening; een prima methode die rond 1980 ontwikkeld is door Mel Bartelomew.

En door de site te hebben doorgenomen kwam ik er achter dat Jelle onlangs nog op televisie was geweest (gister zelfs) nou das wel of het zo moest zijn dat ik deze jonge man (15) tegenkwam dus via uitzending gemist kun je dit ook bekijken

Jelle de makkelijke moestuin via uitzending gemist.

En Jelle ik ga het zeker toepassen in Marokko daar is de grond niet overal even makkelijk te bewerken.

Knoflook

2009-04-03T14:30:00.004+02:00

Knoflook werd vroeger al door de Egyptenaren gebruikt. Het staat bekend om zijn goede eigenschappen; daling van de bloeddruk, verhoging van het uithoudingsvermogen. Naast gedroogd kan knoflook ook vers worden gegeten, dan heeft ze een frissere zachtere smaak. Knoflook kan zowel in koude als warme gerechten worden gebruikt en geeft een pittig en geurig smaak accent aan gerechten.

Deze mooi gekleurde knoflook komt uit marokko (meegenomen door mijn zwager)en is iets pittiger dan de witte knoflook, de eerste kopjes van de door mezelf voorgetrokken teentjes zijn nu heel duidelijk zichtbaar.

Handig... voor ons tuinders

2009-04-03T12:30:00.008+02:00

Buitengewoon Tuinieren

Haal meer uit je tuin met internet.
In dit boek komen verschillende internet links
uitgebreid aan bod.
Door bijgaande pagina aan te klikken kun je ook een kijkje nemen.

courgette...en heel veel ander zwaar werk

2009-04-02T11:33:00.012+02:00

Vandaag mijn eerste courgette plantje:
COURGETTE Verte 'd ALGER overgezet naar een
wat grotere pot waarna hij straks in de volle grond kan.

>

Op de foto zie je ook mijn roma/pruim tomatenplatjes maar meer dan 2 blaadjes zitten er nog niet aan dus even wachten met overpotten....

Verder begint het werk nu allemaal te komen, we gaan vandaag trouwens een deel van de grond omgooien met wat grover geschut, Andere zal met zijn trekker ons te hulp shieten. Dat scheelt een hele boel werk.

Sommige stukken worden met de hand omgewoelt en later nog een keer met de machine losgefreest. Karim heeft mij hiermee goed verrast!!

Veel werk maar gelukkig schijnt hier in zeeland de zon al volop............
En zo kan ik weer een beetje uitbreiden met in ieder geval wat artisjokken(GREEN GLOBE).Maar zover is het nog lang niet.

De pa en ma eigelijk de hele familie van Dre hebben thuis een boerenbedrijf
en een mini camping hier vind u de link:

minicamping de Ganzenpoel te Hoedekenskerke

Zaïm en Rayan waren er ook om te kijken.. en te klimmen

t'Lapje

2009-03-31T01:11:00.002+02:00

Op ik schat zo ongeveer 200 meter afstand
van ons huis ligt mijn Moestuin.

tegenover het gemaal "Groenewege".

T'Lapje grenst ook aan het spoor van de toeristen stoomtrein die vooral in de zomer dagelijks vele mensen laat rijden door de zak van Zuidbeveland.
Van Goes naar Hoedekenskerke.

Mijn moestuin / T'Lapje

2009-03-31T00:46:00.002+02:00

de Moestuin waarin de natuur met al zijn ellementen veel mooi's mag brengen........

Een nieuw seizoen een nieuwe blog

tuinseizoen 2009 ik ben er klaar voor.

Lianne